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10月23日重阳节,牢记吃5物忌2事 [复制链接]

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重阳节是中国的传统节日之一,中国传统文化充满着丰富的节令节庆,重阳节,就是其中之一。重阳节有着独特传统习俗和文化内涵。重阳节,是在每年的农历九月初九,也因为九是阳数,在易经中有着特殊的寓意,所以被称为“重阳节”。这一天,我们不仅可以赏菊花,还有感恩敬老、祭祖等传统习俗,而重阳节的美食也是不可或缺的一部分。

重阳节是菊花盛开的季节,因此赏菊成为了这一节日的传统。重阳节也被视为敬老节,家人会一起走亲访友,尤其是探望年长的长辈,表达对他们的尊敬和感恩之情。重阳节常在秋季,天气宜人,人们也习惯在这一天登高远足,欣赏秋天的美景,锻炼身体。重阳节还有佩戴茱萸的风俗,人们希望佩戴茱萸以保佑自己平安幸福。

重阳节要吃的5种食物

一、重阳糕:重阳糕是重阳节的特色食品之一,通常以糯米、红枣、核桃仁、白糖等为主要食材制成,甜而软糯,象征着甜蜜幸福。

推荐食谱:

准备食材:面粉、玉米油、枣泥、蛋黄、芝麻

具体做法:

1.将面粉装入盆中,加入清水搅拌成面絮后,加少量玉米油,揉成光滑的面团,醒30分钟。碗中加入2勺面粉,加入玉米油,和成团,制成油酥,分成小份团圆。

2.将面团分成小份,擀成薄饼后,包入一块油酥,擀成牛舌状后,卷起,再擀薄,重复3-4次。

3.将面团擀成薄饼,加入适量枣泥,包起来,然后切米字花刀,表面刷蛋黄液,撒点白芝麻,放入烤箱中,烤熟即可。

二、萝卜汤:有一谚语说:“喝了萝卜汤,全家不遭殃。”在山东人们于重阳节吃萝卜汤,萝卜被认为有驱寒的作用,可以驱除寒气,增强免疫力,保护家人免受寒冷的侵袭。

推荐食谱:

准备食材:萝卜、大虾、生抽、盐、食用油

做法如下:

1.将大虾清洗干净,沥水备用;萝卜清洗干净后,去皮,切成细丝。

2.热锅加油,油热后,放入大虾,中火将大虾炒至变色后,按压虾头,将虾油炒出,再放入萝卜丝加入生抽,翻炒至萝卜丝变软。加入清水和粉丝,煮3-5分钟,将粉丝煮至软烂后,加入盐调味,搅拌均匀,即可出锅。

三、骆驼蹄烧饼:这是南方一些地区的传统美食,其形状酷似骆驼的蹄部,因此得名。骆驼蹄烧饼,寓意着平安和幸福。

四、蒸酒:重阳节时,人们喜欢蒸糯米酒,也被称为“醪糟”。这种糯米酒香甜可口,象征着家庭团圆和和睦。

五、羊肉面:由于羊和“阳”同音,秋冬季节是吃羊肉的最佳时机。羊肉被认为有补肾益阳、保暖的作用,还有长寿之意。

重阳节不做的两件事

1.不说节日快乐:重阳节是一个祭祖的节日,因此不适宜用“节日快乐”来祝福,这是不尊重传统的做法,可以说“重阳安康”、“幸福久久”、“健康久久”、“平安久久”、“好运久久”、“福气久久”等等。

2.不送菊花给家里的老人:虽然重阳节是赏菊的日子,但是菊花被视为祭祖的花,因此不应该送给家里的老人,以免有忌讳。

重阳节,承载着丰富的传统文化和美食,不仅是一个欢庆的节日,更是一个传承情感、感恩家人的日子。在这个特殊的节日里,我们可以品味各种美味食物,感受秋天的宁静与温馨,同时传承着祖先留下的文化和价值观。让我们在重阳节,一起赏菊、敬老、感恩,共同祈愿全家平安幸福,顺应节气,迎接健康与吉祥。

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