北京中科医院亲身经历 https://m.39.net/nk/a_5154126.html今天是农历九月初九，是我国传统节日重阳节。我们节日很多，不同的节日美食也是各有特色，比如说元宵节要吃汤圆、端午节要吃粽子、中秋节要吃月饼，重阳节也有自己独特的美食，那么过重阳节都喜欢吃些什么？
1、做米糕
重阳节登高节，唐代诗人有写过“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”，糕谐音“高”，有“步步高升、寿高九九”的含义，因此，米糕是重阳节最受欢迎的节日食品。
重阳糕大多数以糯米粉、黄米粉做成，再配上各色的干果或者豆沙馅料等，口感松软、口味甜蜜。以前讲究的大户人家还喜欢把重阳糕做成一层叠一层的形状，最上面还做成两只小羊，谐音“阳”，再插上一面小红旗，表示登高。
2、打糍粑
广西是多民族杂居的地区，不同民族的饮食习惯也有所不同。有些地方在重阳节这一点要打糍粑，这个糍粑和年糕其实是同一种美食，我们也叫糕。打糍粑很考验力气，把糯米浸泡后放蒸笼里蒸熟，然后放臼里，反复舂打成糍粑，这样做出来的糍粑口感很柔韧有嚼头。舂好的糍粑要趁热揉成团，撒上红糖或白糖和芝麻碎，非常的香甜。
3、荔浦芋头扣肉
重阳节是孝敬老人的日子，广西人办的重阳宴一定少不了这道菜——荔浦芋头扣肉。荔浦芋头扣肉是广西一道名菜，主料是荔浦芋、五花肉。老人牙口不好，喜欢吃软烂的食物，这道菜确实很适合牙口不好的老人。
秋天是芋头丰收的时节，九月九的芋头口感最粉糯，营养价值也最好，和扣肉蒸熟后吸收了肉的油分和鲜甜，吃起来甚至比肉还好吃，不少人吃荔浦芋头扣肉专门吃芋头不吃肉的。
而扣肉是将带皮五花肉用火枪燎烤猪毛，刮洗干净后烫熟，捞起沥干水分，用钢针在猪皮上扎一扎，然后放在油锅里炸到猪皮起酥，捞起来过冷水。
然后再把炸过的五花肉切成片，荔浦芋头同样切成片，码在碗里，放上各色调味品，上蒸锅蒸上八七个小时至五花肉熟烂，取出倒扣在盘子里。
这样做出来的扣肉肥而不腻，软烂易嚼，特别好吃，老人牙口不好也能吃得上。因此，广西办重阳宴一定要做这道菜。
4、五色糯米饭
五色糯米饭是广西壮族人喜爱的美食，不仅在三月三会做，其他的节日也会上一些，以作赶歌圩食用，或者祭祀。重阳节自古是一个传统的重要节日，五色糯米饭这样吉祥的美食自然是少不了的。
5、菊花酒
九九和“酒”同音，因此，过重阳节一定不能少了酒，而秋天是菊花的主场，因此，自古以来，人们都有在重阳节饮菊花酒的。
在以前，重阳节这一天喝的菊花酒前一年重阳节那天酿的菊花酒，而当年酿的菊花酒则留给第二年饮用。因此，重阳节当天，每家每户都去采摘新鲜的菊花，把菊花掺和在酿酒的粮食之中，撒上酵母，酿制成菊花酿，然后封存到来年饮用。
除了品尝各种美食，广西人过重阳节还有很多和其他地方不一样的风俗习惯，比如添寿缸，就是给家里的老人立一个寿缸，放在老人的床头，一般可以装10多斤米这样，儿孙每人添上一升米，直到米缸添满。平时米缸里的米是不吃的，老人身体不适才会煮些吃，但切忌将米吃完，否则预兆寿数将尽。
今天是重阳节，又是周末，没事就陪陪老人孩子，或者在家做一餐没事，或者出去游玩一番，节日不重要，重要的是我们对待老人的心。
