九九重阳，九九重阳，因二九相交，故名“重九”；而儒家的阴阳理论中，也有九阳六阴之说。九是阳数，所以又称“重阳”。重阳节不是个吉利的日子，为了化解凶兆，有许多禁忌，也有许多习俗。除登高望远、插茱萸、赏菊花外，还有五大禁忌，以避凶兆、驱邪避祸，象征着一家人的健康！
一、食用5种菊花酥1.在面盆中加入30克面粉、5克白糖、3克炼乳、3克植物油，再倒入20ml的冷水和面粉，反复搅拌成光滑柔软的面团。
2.将面粉30克，植物油10克，拌匀成油，待用。
3.将面粉洒在案板上，将面团揉成一条细细的面团，然后将面团揉成一团，再将面团揉成一张饼，放在虎口，将面条压紧。
4.将面团抹上干燥的面粉，用面杖将其揉成一个牛舌形状，将其折叠，再将其折叠，折叠成条状，最后将其折叠成一小块待用。
5.将20克豆沙拌匀，加入少量的面粉，使其变硬，再将其擀成四四方方的面团，裹上豆沙馅料，并将其收紧。
6.将豆沙包好的生坯，用小刀将其切成厚度均匀的圆形，然后在平底锅上抹上一层油，然后将其切到1cm，切到1cm，切到1cm，再将其切成一朵菊花状，然后将每个花瓣旋转90°，这样就可以制作出一块菊花酥了。
7.将生坯置于平底锅内，将蛋*涂于花心，洒上黑芝麻，将烤箱设定为℃，上至下火，将烤箱加热3分钟，再将菊花饼放入烤炉内烘焙25分钟，取出菊花酥，装盘。
清蒸梭子蟹1.选择新鲜、有力量的梭子蟹，用锋利的小刀刺入梭子蟹的嘴里，避免被它咬到，再从里到外清洗；将处理过的梭子蟹倒入姜片，料酒拌匀，并腌10分钟。
2.将蒸锅中的水煮开，放入葱段和姜丝，这样不仅可以去除腥味，还可以中和螃蟹的寒气，将腌制好的蟹肉放在葱姜上，盖上锅盖，用大火蒸上十分钟，这样可以让螃蟹更容易成熟。
3.吃梭子蟹的时候要加点生姜，可以中和凉意。把姜切碎，倒入碗里，加20克香醋，20克白糖，打匀。
4.将蒸好的梭子蟹拿出来，剥开蟹壳，蟹肉洁白，蟹*泛*，蘸着酱汁，味道鲜美。
1.将羊骨用清水浸泡1.5个小时，将鲜血倒掉，再泡1个小时，将大块的羊骨切开，这样可以更好的吸收营养。将羊肉泡在水中至少30分钟，放入阴凉处晾干。
2.烧开一锅水，将羊骨放入平底锅中，用小火慢慢熬，直到没有血丝。如果一开始不能将血沫清理干净，那么接下来的汤就不会是白色的了。
3.将血沫洗净，开始倒汤，这一步不能加入冷水，加入白芷和羊油，继续熬到乳白色，再下入控干的羊水，继续用大火烧开，去掉血沫，盖上盖子，将羊汤熬成白粥，用筷子轻轻一戳，羊肉就会融化，出锅的羊排趁热切成薄片。
4.将羊肉放进碗中，撒上葱花、香菜、蒜末、洋葱丝，再用勺子蘸着羊汤冲一下，就可以直接喝了。
紫薯花糕1.把紫薯剥去皮，切成片，然后上汽蒸8分钟，用铁锹捣烂，放凉，再加2勺白糖，3克酵母，用勺子把它压成一团。
2.将紫薯酱倒入大碗中，加入克的面粉，在温水中加入少许的清水，搅拌均匀，搅拌均匀，这样就能做出更好的紫薯面糊。
3.将吸油纸放入保鲜箱中，在上面涂上蔬菜油，让它煮熟后脱模，将红薯面糊倒入其中，用力摇晃，将里面的空气吹走，这样可以让紫薯饼的气孔更加均匀，最后洒上一些葡萄干和瓜子，用棉花包好，发酵30分钟，面糊发好后，紫薯糕就会变得更松软。
4.将其放在蒸锅内，用一张纸或一个托盘将水分隔绝，防止水分滴落到锅底，再用锅盖蒸15分钟，用手按压很快就会反弹，将其切成一块块的平底锅，盛在盘中。
1.把牛肉切成2公分长的小块；把马铃薯削皮，洗净，再把马铃薯切片；把青椒去掉了籽，再切成钻石状；将葱头斜着切开，姜片切片，一把干辣椒，两粒八角，一撮花椒，一撮麻椒，两根桂皮，几片香叶，一片姜片。
2.在平底锅中烧开水，将牛肉倒入冷水中，不断的翻炒，直到将牛肉中的血水和杂质全部煮掉，然后将牛肉中的浮沫冲洗掉，再用水冲洗三分钟，将牛肉中的血泡冲洗干净。
3.在平底锅里多放点油，等到油温五成时，把调料放进去，用大火翻炒出香味，然后倒进已经去了的牛肉，用中火翻炒3分钟，把里面的水全部捞出来，把牛肉翻炒到变色，然后放20克豆瓣酱，10克海鲜酱，把酱汁翻炒到红色。
4.如果色泽不够，加少许老抽，然后放入白糖30克，料酒10克，水没过牛肉，然后开始调味，加入5克鸡精，5克食盐，搅拌均匀，待汤汁沸腾后，将汤和肉全部倒入高压锅，大火煮沸，上汽后，用低火慢炖20分钟。
5.将锅里的油倒进适量的油，在五成热的时候，将土豆放入锅中，继续用小火慢慢煎，不断的将土豆推到烤箱里，这样可以防止土豆糊底，大约3分钟后炸熟，炸成金*色时捞出来控油，炸制能使土豆更容易成熟，而且吃起来更加松软。
6.将锅里的调料全部取出，然后将牛肉倒进锅里，将土豆放进去，然后放入辣椒，用大火翻炒2分钟，辣椒和辣椒都会被切成两半。