重阳

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TUhjnbcbe - 2023/10/19 18:03:00

重阳节又称为敬老节、晒秋节,这个节日不仅有着敬老的传统,还有很多风俗活动和食俗,“七月刈禾早,九月吃糕正好”,重阳节除了登高、赏菊、赏秋,还要吃重阳糕。

重阳糕有很多种,有用米粉、果料做成的米糕,还有栗子糕、菊花糕,寓意“步步高升”、“寿高九九”。重阳节除了重阳糕,还别忘“吃2肉、饮1酒”,都是民间老传统,

吃2肉

羊肉

入秋后天气渐凉,尤其是东北地区,已经越发寒凉,大伙也开始吃肉“贴秋膘”,羊肉营养丰富,既能御风寒,又可补身体。加上“羊”和“阳”同音,恰好和重阳节相对应,面条细长顺溜,寓意“长长久久”,所以在重阳节这天,也有吃羊肉面的习俗,吃上一碗热气腾腾的羊肉面,暖身强体质。

螃蟹

金秋九月,正是吃螃蟹的大好季节,重阳节前后的螃蟹肉肥细嫩,脂满膏肥,营养价值高,因此重阳节又有着吃螃蟹的习俗。俗话说:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,别忘买些肥美的大闸蟹回家,准备上一壶好酒,与家人一起品蟹赏秋。

很多人蒸螃蟹时都是冷水下锅,导致螃蟹流*又掉腿。这里分享一个蒸螃蟹的方法。螃蟹刷干净,蟹肚朝上放在蒸架上,上面放上一些姜片,水沸腾后放入锅中,隔水大火蒸15分钟,这样蒸出的螃蟹不掉腿,不流*,鲜味十足。

饮1酒

菊花酒

重阳佳节正是菊花盛开时,除了赏菊,还有饮菊花酒的习俗,菊花有着清热去燥的作用,和糯米一起酿成菊花酒,清香四溢,对身体大有裨益,因此又有“吉祥酒”的美誉。在古人眼里是“能延年益寿的长命酒”,虽然菊花酒并不可能延年益寿,但重阳节喝上一些,也算是应时应节。

喜欢美食的朋友们可以

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