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今天是阴历九月初九，中国的传统节日重阳节。重阳节是由上古时代秋季丰收祭祀演变而来，在古代的时候，每到重阳节，有登高祈福、拜神祭祖、秋游赏菊等习俗，发展至今日又多了感恩敬老的内涵。
重阳节在历史发展的演变中不断地融合了各地的民俗，同时也承载了不同的习俗文化，“九”在数字中是最大的数，所以重阳节就有了对老人健康长寿的祝福，也被称为“敬老节”。
今天不仅是重阳节，也恰逢国庆长假的最后一天，所以趁着假期还未结束，在父母或者爷爷奶奶身旁陪他们度过这样一个难得的节日。有句话这样说：“家有一老，视如珍宝”，就是说如果家里还有老人话，你是幸福的，应该好好地珍惜与老人相处的时光，他们也曾年轻过，我们也都会老去，珍惜光阴，珍惜与家人在一起的时光，才是当下最重要的事情。
很多老人因为身体原因，已不能再吃大鱼大肉等油腻的食物了，他们更愿意吃一些清淡而普通的食物，比如吃馒头喝碗粥，再炒一叠青菜，便是一顿让他们心满意足的家常便饭，人就是这样，年轻时过度地放纵，等老去后方知健康的重要，每餐七分饱，饮食也是萝卜青菜配米粥在老去的岁月里弥补着年轻时的“挥霍”。
来分享一款家常面食五香花卷的做法，为了使其更营养，直接使用的菠菜汁和面，菠菜含有丰富的维生素、铁等元素，而且非常柔软，很适合牙口不好的老人食用。
五香菠菜花卷
需要的材料
面粉克、酵母粉3克、菠菜1把、五香粉适量、香油适量、盐适量
具体的做法
第一步：将菠菜洗干净后，切成菠菜碎，然后放进料理机中，加适量的水打成菠菜汁，将打好的菠菜汁用细筛网过滤一下，倒入碗中，将酵母粉倒入菠菜汁中，静置一会儿，然后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
第二步：面团醒发好以后，取出来排气揉匀，将面团分成两部分，取其中一部分擀成薄薄的面饼，淋上少许的香油，用小刷子刷匀，然后撒上少许的盐和五香粉。
第三步：从底部慢慢地卷起来，卷成长长的圆柱，然后用刀切成等大的卷，这样五香花卷胚就制作好了。制作好的花卷进行二次醒发，醒发至两倍大。
第四步：花卷发酵好以后，锅内加冷水，蒸笼内铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将醒发好的花卷放进去，盖上盖子，冷水上锅开大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以了。
第五步：花卷蒸好关火后，不要急于打开盖子，先焖2-3分钟后再打开盖子，打开后取出来晾凉就可以吃了。
注意事项
1、蒸的时候一定要冷水上锅，这样蒸出来口感才更暄软。
2、芝麻油含有不饱和脂肪酸，对人体的益处很大，如果老人吃不建议改成其他食用油，这样容易造成过多油脂的摄入。
3、花卷蒸好关火后，不要急于打开盖子，先焖2-3分钟后再打开盖子。
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