《万寿菊》
明末清初·彭孙贻
东篱卉物尽禁霜，别吐菁英上柘*。
衣白山人遥已辨，求仙金母路何长。
玉杯上寿无灵草，潭水延龄有异香。
野老祇堪閒自把，涧毛宁敢献君王。
东篱卉物尽禁霜，
此句讲的是万寿菊的生长习性。万寿菊生长适宜温度为15-25℃，花期适宜温度为18-20℃，要求生长环境的空气相对温度在60-70%，冬季温度不低于5℃。夏季高温30℃以上，植株徒长，茎叶松散，开花少。10℃以下，生长减慢。万寿菊为喜光性植物，充足阳光对万寿菊生长十分有利，植株矮壮，花色艳丽。阳光不足，茎叶柔软细长，开花少而小。万寿菊对土壤要求不严，以肥沃、排水良好的沙质壤土为好。
别吐菁英上柘*。
此句讲的是万寿菊的颜色。在我国古代一般都把*色象征吉祥富贵的颜色。人们所喜欢的花卉植物也一般以*色的为多，其中对于万寿菊来说就是这样。本来它流传到我国的时候颜色种类是非常多的，然后人们发现万寿菊*色的样子，开出来非常好看，并且可以带来一种富贵吉祥的感觉，所以现在人们一般是知道万寿菊花朵也是*色为主。
衣白山人遥已辨，求仙金母路何长。
此句讲的是人们对长寿的向往。菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久。
玉杯上寿无灵草，潭水延龄有异香。
三国时，魏文帝曹丕于重阳节曾送菊花一束给钟繇，并附了一封信：“至于芳菊，纷然独荣，非夫含乾坤之纯和，体芬芳之淑气，孰能如此？……辅体延年，莫斯之贵，谨奉一束，以助彭祖之术。”非常明确，对菊花具有的益寿作用，在当时已经被认识得很透彻了。“真菊延龄，野菊泄人。”《牧竖闲谈》中的话，更是一矢中的，说出了菊花的益寿作用。此外，蜀中的“长寿源”、南阳的“菊潭水”，都有饮菊水、食菊药延年益寿的实例。郑燮《菊石》诗中写的“南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花，八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦”的诗句，形象地描写了菊花与返老还童现象的关系。
不过长寿菊确有异香，看看它的别名就知道了：臭芙蓉、臭菊花说的就是它。虽然闻着臭但吃着没准儿就香了呢，据说万寿菊花可以食用，还是是花卉食谱中的名菜呢！将新鲜的万寿菊花瓣洗净晾干，再裹上面粉用油炸，其香味会令人垂涎三尺，就如同臭豆腐一般，闻起来非常臭，油炸后却是香喷喷的，而且还很美味。我是没敢尝试，不敢验证，不想为难自己。
野老祇堪閒自把，涧毛宁敢献君王。
古人敢不敢拿万寿菊献给君王，我不知道。但是我知道在节假日的广场花坛里经常能看见万寿菊的身影。因为万寿菊是一种常见的园林绿化花卉，其花大、花期长，常用来点缀花坛、广场、布置花丛、花境和培植花篱。中、矮生品种适宜作花坛、花径、花丛材料，也可作盆栽；植株较高的品种可作为背景材料或切花。
最后附上万寿菊的采摘保鲜技巧
万寿菊应在温度低、湿度大时采切。万寿菊采切过早、往往采切后花朵不易正常开放。一般是在开花前1天-2天采切。采切的时间与品种有关，通常有4片-6片花瓣已松开花蕾时，即可采切。有时发现，采切后的万寿菊切花，花蕾还没绽开，就过早地垂头了，这种情况主要是蕾期采切过早，花萼还紧包着花蕾。最好在萼片同花瓣成90°时切取。剪切时枝条要有5个节间踞或更长一些的长度，但在枝条上至少要有两个芽。切下1小时后，插入水中吸水，然后按长度分级，10枝一束捆好，用玻璃纸包装。万寿菊切花保鲜期短，不耐长途运输。采切后的万寿菊如果不上市出售，应立即入低温库贮藏，贮藏的温度为1℃-2℃，最好是插入水中进行湿贮。湿贮的水质很重要，pH值低，对万寿菊切花有利。注意不要把叶子也插入水中。盛花容器中的促鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。通常万寿菊所有的瓶插保鲜液称为康乃尔配方液。若要克服万寿菊弯颈现象，可在保鲜剂中加入质量分数为×10E-6的醋酸钴。加外乙氨-甲酰磷铵可阻止红万寿菊切花烂变及早萎。