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TUhjnbcbe - 2024/5/14 17:00:00
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重阳节将至,这5样传统食物寓意好,记得和家人一起吃,平安纳福。

重阳节将至,时间凑巧,霜降过后便是我们的传统节日重阳节,时间在农历的九月初九,“九”是“久”的谐音,有长久长寿的含义,而九九又是非常吉利的数字,因此自古以来重阳节时,举家团圆,还有着丰富的习俗活动,如登高望远,秋游赏菊,佩插茱萸及饮宴祈寿等。除此之外,重阳节这天饮食上也有5样寓意很好的传统食物,来供大家一起享用,下面小编为大家介绍下这“5物”,共同为家人祈福,远避不祥,长久安康,美好佳节里可别错过了。

花糕

重阳节要登高,而吃花糕就源于登高习俗,有山的地方自然可以爬山登高,而没有山可登的地方,就有了弥补和替代,“糕”同“高”谐音,因此“重阳花糕”成了受人欢迎的节日食品,有“步步高升”,“寿高九九”的寓意。而花糕也分好几种,最主要有“糙花糕”“细花糕”和“金钱花糕”,三种花糕各有不同,但大多都是有一些米粉和干果,辅以果脯制成,有的还会添加红枣栗子肉等,味道咸甜适口,各式各样,制作考究精美,重阳节吃了花糕,不仅承载着步步高升,还寓意祛病健身。

菊花酒

深秋的菊花开得格外娇艳,人们不仅能欣赏各色的菊花,同时在重阳节也有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒在古代被看作是重阳必饮,祛灾祈福的吉祥酒,“九九”与“久久”谐音,也与“酒”同音,因此在九月九有了喝菊花酒的这一说法。小时候常听一首歌,名字就是《九月九的酒》,以为是喝的白酒,实则上是喝较为清淡的菊花酒,而菊花酒不是现酿现喝,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制,九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中用来酿成菊花酒,放至来年重阳节饮用。

螃蟹

重阳节正值秋季,也正是“秋风起,蟹黄肥”的好时候,可以带些大闸蟹跟家人一起享用,不仅可以表孝心,还能享受一顿蟹的美味。螃蟹不仅好吃,而且是好处多多,螃蟹自身富含蛋白质,肌肉纤维中含有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多,对需要补充营养的人大有益处,并且蟹肉较为细腻,大人小孩都可以吃,因此家人团聚,怎么能少了蟹肉。

羊肉

重阳节有要吃羊肉的习俗,因为重阳节正值冷天,而这时候吃性温的羊肉,可起到滋补和防寒的双重效果,一家人适时的吃些羊肉,有助于去湿气,还能避寒冷,暖心胃,更为重要的是“羊”与“阳”也是谐音,应重阳之典。羊肉可以配面条做汤面,面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之数,家庭比较宽裕的人还会举行以羊肉为主的宴会,爆,烤,涮以至全羊席,应有尽有,即使没有羊肉宴,也可以下份羊肉面,暖心暖胃,也应了重阳长寿的好彩头。

糍粑

糍耙,是我国西南地区重阳佳节的一种饮食习俗,俗话说“重阳过后天无时节,不是风霜就是雪”。重阳节吃糍粑就是期望生活过得有滋有味,谚语就说“岁岁重阳,今又重阳,糯米糍粑分外香!”很多地方都有做糍粑的传统,味道也不大一样,有的软甜,有的硬咸,但大多的味道香甜适口,外酥里糯,一口咬下去有浓浓的甜味在嘴里化开,再吃又有种越嚼越香的黏牙感,后香味比较浓,特别好吃。

叨叨一下:

重阳节是一个沿袭千年的传统节日,如今依然传承着很多活动和传统食物,但无论是登高远望,赏菊宴饮,还是以上这5种传统的食物,都是借助重阳节这个美好节日,一起为家人祈福,也祝大家节日安康,我是与食为伴,喜欢就动动小手点赞

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