重阳

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TUhjnbcbe - 2024/7/1 17:57:00
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10月23日重阳节,记得吃4样传统美食,尊老敬老寓意好,老传统需传承!在我们的生活中,各种各样的传统节日又很多,今年的10月23日是一年一度的重阳节。重阳节,又称登高节、老年节,是我们民间传统的一个节日,节日在每年的农历九月初九日。因为农历的日与月皆逢九,又称为“重九”。重阳节也是敬老节,登高赏秋与感恩敬老是现在重阳节的两大主题,在重阳节到来之际各地都有各地的风俗习惯。重阳节将至,再忙也要记得吃这4样传统美食,充分的显现我们尊老敬老的重要意义,老传统需传承!一:重阳糕在重阳节,尊老敬老是主题,登高望远用以避灾,。因为“糕”与“高”谐音,又有“步步高升”“寿高九九”的美好寓意,重阳节吃“重阳花糕”是重阳节必备的食俗,再忙也别记得吃。重阳糕的做法:食材:大米粉,糯米粉,豆沙馅,红枣,葡萄干。1,把糯米粉、大米粉和糖粉用清水和成能抓成团手指一搓就开的状态,过筛后成为更细腻的粉状。2,笼屉中铺上硅胶垫,把过筛的米粉倒入铺匀,中间放上豆沙馅,再撒一层米粉,在放入一层豆沙如此重复,上面再铺上红枣和葡萄干,大火蒸30大约分钟熟透后,直接出锅切块即成。二:羊肉面重阳节,很多地方都有吃羊肉面的食俗,因“羊”与“阳”谐音,应了重阳之典,用白面做面条,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。有长寿健康之意,家里有老人记得做给老人吃,尊老敬老好传统!羊肉面的做法:食材:羊蝎子适量,葱段,盐少许,面粉少许,小葱末少许。1,羊蝎子泡去血水,放入锅里再加入适量的羊肉煮成羊汤,加盐调味备用。2,面粉和成团,擀成开成为薄片,用刀切成面条,锅里加入清水烧开放入面条煮熟,盛出面条加入羊肉汤和羊蝎子,撒上葱末即成。三:菊花在古代菊花被视为重阳的“候时之草”,阳也因此称为菊花节,除了赏菊,还有喝菊花茶饮菊花酒的习俗,据说喝了菊花茶,健康紧相随。菊花茶是用菊花泡茶,清香好喝;菊花酒是用菊花泡酒,喝起来很有风味,是重阳节必备的饮品。菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”,重阳节别错过。四:重阳馍重阳节在北方的很多地方都有吃重阳馍的食俗,重阳节吃馍寓意着蒸蒸日上,在重阳节记得吃。重阳馍的做法:食材:面粉克,大红枣适量,酵母粉3克。1,酵母粉加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成稍微硬一点的面团,盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状态。2,拿出发酵好的面团,揉成圆形的馒头,把红枣点缀在馒头上,上锅蒸大约30分钟,出锅即成。五:重阳糍粑在重阳节吃糍耙,是南方地区的重要食俗,做好后的糍耙金黄美观,外酥里嫩,回味无穷,岁岁重阳,今又重阳,糍粑的香甜也寓意着生活甜蜜幸福。糍粑的做法:食材:糯米粉适量,红糖适量。1,糯米浸泡蒸成糯米饭,趁热拿出,反复揉搓成糯米面团,拿出来分成小剂子,用手搓成条状。2,另起锅放入花生油烧至8成热,把搓好的糯米条状放到油锅中炸至金黄,把红糖放到锅里熬成糖浆,倒在糍粑上即成。峰儿话语:感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
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