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TUhjnbcbe - 2024/7/8 17:09:00

导读:

“乾坤开胜概,我辈合登高”,农历的九月九日,新历的10月23日,会迎来中国的传统节日,重阳节,这个节日流传已久,而且古代文人墨客也都喜欢为此而提诗,其中大家最为熟悉的那肯定是王维的《九月九日忆山东兄弟》:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”。

重阳节的传统习俗有很多,在民间除了登高之外,最重视的就是饮食,像我们当地就流传着“重阳吃五样,家人添安康”的一个说法,10月23日就是重阳节了,那这个5样分别指啥呢?感兴趣的朋友,不妨一起来了解一下。

第一样:羊肉

羊肉,是重阳节比较的适合吃的,羊和“阳”谐音,这个时候我们多吃羊肉的话,可以护住身上的阳气,即使天气寒冷,我们仍然可以轻松的应对,另外羊肉这个时候,也是比较肥美的阶段,肉质相当的鲜美,再加上也比较容易消化吸收,所以很值得大家去吃。

羊肉的做法,推荐以清炖为主,把羊肉泡出血水之后,然后放入香辛料,一起炖,在炖的过程中,我们也可以搭配萝卜之类的。

第二样:花糕

不同的节日,有不同的应景食物,这个是在过节的时候必须去吃的,比如说清明节的时候,大家就会去吃青团,中秋节的时候,就去吃月饼,那么重阳节的应景食物,就是这里提到的花糕。

这个主要是在南方比较的流行,尤其是江浙沪地区,到了重阳节,不仅会登高,还会去吃一些美味的花糕,寓意着步步高升。

第三样:糍粑

在我们老家江西赣北地区,重阳节的特色美食,那一定是糍粑,它的寓意是非常好的,家人粘结在一起,被看着是家人和睦团结,另外糍粑一般吃的时候,喜欢配上一点白糖,它就预示着生活的甜蜜幸福。

糍粑的做法也比较的简单,把糯米提前浸泡好,接着放入蒸笼中去蒸,把它蒸熟透,然后放入到窖中,不断的进行搅打,打好之后,进行揉搓,接着按压成饼状,就做好了。

第四样:螃蟹

很多人以为中秋节的时候是吃螃蟹的好时候,事实上,真正想要吃到肉质肥美的螃蟹,那要到重阳节,老话说“秋风起,蟹脚痒。”到了重阳节,正是螃蟹膏满黄肥之时,因此重阳节有吃螃蟹的习俗。

螃蟹的做法相对比较的简单,把它涮洗干净,接着放入到蒸锅中去蒸,把它蒸熟透,接着捞出来,蘸上一点葱姜汁吃,味道会有尤其的鲜美。

第五样:萝卜

老话说:“白菜萝卜保平安”,进入重阳节,人的情绪多少会受到一些影响,甚至还会影响到身体健康,那么这个时候我们就要多吃一点萝卜,它能起到去秋燥的效果,而且民间人们也经常说“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。

所以重阳节的时候,我们还可以多吃一点萝卜,不管是炖菜,还是把它制作成开胃小菜,口感都特别的好,最为关键的是,它可以益气补中,起到很好的润燥效果。

这些都是重阳节特别时候去吃的食物,因为这个阶段,距离霜降已经没有多少时日了,温度非常的低,同时燥邪明显,人也容易产生不好的一个情绪,所以我们可以选择多吃一点时令食物,补充营养的同时,还能起到滋补的一个效果,让整个人都体力充沛。

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