大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。九月九日重阳节是一年一度的敬老节，是我们中国的传统节日之一，是一个非常有意义的重要节日。在这一天，会有一些传统习俗，比如说登高、祭祖、赏菊、晒秋、放纸鸢、吃重阳糕等，也是一个非常隆重的节日。每年到这个节日，家中的晚辈都会放下手中的工作，回到家中，与家中的长辈一起吃一顿团圆饭，一大家子热热闹闹，老人是最开心的。重阳节的家宴，少不了要准备美味的饭菜，为了照顾老人的口味，不能做一些口味重的菜，而且要荤素搭配有营养，不妨看看这八道家常菜，适不适合你们家人的口味吧，有荤有素还有汤，口味清淡营养又好吃，一起来看看吧。
一、胡萝卜苹果排骨汤准备食材：排骨，胡萝卜，苹果，红枣，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小段，清洗干净之后冷水下锅焯水，放入去腥三件套（姜片、葱段、料酒），煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起控干水分。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。
、将排骨、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入苹果和红枣继续煮二十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、腐竹炖牛腩准备食材：牛腩，腐竹，姜片，葱结，蒜瓣，葱花。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、葱结、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起，用温水清洗干净控干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜瓣和姜片煸炒一下，炒香后放入牛腩翻炒片刻，然后加入酱油、番茄酱翻炒均匀至入味和上色。
、接着放入适量的热水没过食材，炖煮一个小时。时间到，再放入提前洗净切段的腐竹，小火焖煮十分钟左右。
4、腐竹焖煮入味后，开中火收汁，最后撒上食盐翻炒几下，撒上葱花即可出锅开吃。
三、蒜香鱼片准备食材：鱼片，蒜末，小米辣，香菜碎。
做法步骤：
1、鱼片清洗干净后控干水分，放入烧开的水中焯水煮半分钟，煮熟后捞起来，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖调味，翻炒均匀。
、然后倒入焯水煮熟的鱼片，翻炒均匀至入味，撒上香菜碎炒匀即可出锅装盘开吃。
四、板栗香菇烧鸡翅准备食材：鸡中翅，干香菇，板栗，胡萝卜。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁开成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、干香菇放入清水中浸泡，泡软后清洗干净，挤干水分备用。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。板栗仁清洗干净即可。
、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，再放入板栗、胡萝卜和干香菇翻炒一会儿。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
5、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上点葱花即可出锅装盘开吃。
五、木须肉准备食材：猪肉，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。胡萝卜削掉外皮，黄瓜清洗干净，都切成菱形薄片。黑木耳泡发后清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜和黑木耳焯水，煮至断生后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煮至定型后炒散盛出备用。腌制好的猪肉也放入锅中翻炒片刻，炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜、黑木耳和黄瓜翻炒均匀，黄瓜炒至断生后，放入鸡蛋和瘦肉翻炒均匀。
5、然后加入生抽、蚝油、食盐和水淀粉勾芡，翻炒均匀炒至入味，收汁即可出锅装盘开吃。
六、地三鲜准备食材：土豆，青椒，茄子，酱汁，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、茄子清洗干净切成小块，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分，然后撒上淀粉抓匀。土豆去皮，洗净后切成小块。青椒去蒂，洗净后切成小块。
、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒一会儿，炒软后盛出备用。锅中底油，放入土豆煎一下，煎至表面金黄，盛出备用。
4、蒜末放入锅中爆香，再倒入土豆、茄子和青椒，快速翻炒均匀。然后放入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。
七、芋头烧鸡准备食材：鸡肉，芋头，姜片，葱结，葱花。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入清水中浸泡十分钟，泡出血水后清洗干净控干水分。芋头削掉外皮，清洗干净后切成块。
2、起锅烧油，油热后放入芋头炸一下，炸至表面微黄即可控油捞起备用。锅中留底油，放入姜片和葱结炒香，再放入鸡肉翻炒一会儿，慢慢炒至变色。
、接着放入酱油、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味和上色，再放入炸过的芋头，加入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮十五分钟。
4、时间到，最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅开吃。
八、干锅花菜准备食材：花菜，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤：
1、花菜用剪刀剪成小朵，放入清水中，放入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。小米辣和青线椒去蒂，洗净后切成圈。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入花菜翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油和白糖调味，快速翻炒均匀炒至入味。最后放入青线椒翻炒均匀即可出锅装盘开吃。