每年农历的九月初九因九月之“九”与初九之“九”相重,故称“重阳”。
人们在重阳节这一天,有登高、赏菊、喝“菊花酒”、吃“重阳糕”的习俗。另外,由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖和推行敬老活动。
浙江地区,每年农历九月初九重阳节,当地居民除了登高之外还有吃“栗糕”的习俗,以求吉利。这种食俗,据《梦梁录》记载,在宋代就已出现,并流传至今。
栗糕的制法:取粳米粉、糯米粉、红糖、生栗肉等食材各适量,捣烂成泥后,上屉蒸熟,取出后切成菱形即为味甜、松软的栗糕。每逢重阳节,浙江的一些食品店都会销售此类产品。
中医理论认为,栗子味甘,性温,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血,止咳化痰的功效;粳米,具有补中,益气,养胃等功效。适合虚弱倦怠,食欲不振,消化不良等症患者食用,老人尤为相宜。
需要注意的是栗糕属于高糖分食品,糖尿病患者不宜食用。