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TUhjnbcbe - 2024/9/9 18:16:00
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#营养养生大课堂#

重阳节将至,建议中老年人:少吃白粥多吃4样,增强免疫身体硬朗。重阳节快到啦,重阳节是中国民间传统节日,不同地区也有不同的习俗,也叫祭祖节、登高节、敬老节等等。因此重阳节也是中老年人的节日,“九”在数字中是最大数,且“九九”与“久久”同音,所以赋予有天长地久、生命长久、健康长寿的寓意。

人到了中老年,身体的机能就会下降,身体代谢也变慢了,所以这个时候适合当的运动搭配上营养合理健康的饮食,身体才会更硬朗。老一辈很多老人节俭习惯了,平时牙口不好,就特别爱好白粥配咸菜,这是非常不营养健康的。

中老年多吃什么食物对身体好?中老年人应该吃易消化、高维生素、优质蛋白的食物。

一、鱼

鱼肉也是优质蛋白质的来源之一,增强免疫力,提高机体抗病能力。

推荐菜谱:清蒸鲈鱼

1、食材:鲈鱼、葱姜、胡萝卜。

2、鲈鱼处理好改刀入味,生姜洗净切片、葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝。

3、胡萝卜丝铺在盘底,加入葱丝和姜丝,摆上鲈鱼。鱼上再加入少许的葱丝和姜片去腥。

4、沸水上锅大火蒸6分钟,关火焖2分钟。

5、出锅倒掉蒸鱼水,取出姜片。加入葱丝淋上热油和蒸鱼豉油即可。

二、大豆

大豆中含有丰富的大豆蛋白质、膳食纤维等,易消化的食物有利于胃肠消化和吸收,提高机体抗病能力。

推荐菜谱:三黑豆浆

1、食材:黑豆、黑芝麻、黑米、红花生、红枣、冰糖。

2、把除了冰糖之外的食材清洗干净,红枣洗净去核。

3、把三黑食材和红枣花生一起放入破壁机里。

4、加入适量的纯净水,选择“养生豆浆”模式,一个程序走完成,加热煮熟透,下入冰糖煮融化调味即可。

三、牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、多种营养元素,多吃优质蛋白的食物,可以维持身体机能,给身体提供营养和能量。促进身体健康,增强身体免疫力。

推荐菜谱:番茄炖牛腩

1、食材:牛腩、番茄、番茄酱、大料。

2、牛腩洗净切块、番茄洗净切块、生姜大蒜洗净切片、大料洗净待用。

3、耐干烧的砂锅,热锅凉油下入葱姜蒜干辣椒和大料一起炒香,下入焯水好的牛腩一起炒香加入适量的番茄酱、一半的番茄,生抽、蚝油一起炒香。

4、加入适量的清水煮沸,转小火煲煮50分钟左右。

5、牛腩软烂了,汤汁浓稠了,再下入另外一半的番茄一起拌匀煮5分钟,加入少许盐调味,出锅前撒点葱花点缀提香即可。

四、蔬菜

蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维,高维生素的食物可以促进新陈代谢,增强免疫力,延缓衰老。

推荐菜谱:鸡蛋炒杂蔬

1、食材:芹菜、木耳、鸡蛋、干辣椒。

2、芹菜洗净切段、木耳泡发洗净、干辣椒洗净切好、大蒜洗切片,煎蛋液搅散待用。

3、热锅凉油,下入鸡蛋煎凝固,划散起锅待用。

4、热锅凉油,下入大蒜和干辣椒炒香,加入芹菜和木耳炒断生。

5、下入鸡蛋一起翻炒均匀。

6、加入少许蚝油提鲜,少许盐调味,翻炒均匀即可。

Lily美食谈小贴士:

以上就是四样适合中老年人常吃的家常食材,经常换着吃,有菜有肉有大豆,营养搭配是很齐全的,中老年人吃对身体非常好,比经常喝白粥配咸菜营养太多啦,重阳节将至,可以给家里的长辈做起来,附上了4道家常菜详细菜谱。

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