重阳节,又称重九节、晒秋节,为每年的农历九月初九。重阳节,早在战国时期就已经形成,到了唐代被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今。庆祝重阳节一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。
“重阳”之名的由来,最初得名于《易经》。在《易经》中,把“九”定为阳数,又为“极数”,指天之高为“九重”。九月初九,日与月皆逢九,是谓“两九相重”,故曰“重九”;同时“九九”两阳数相重,故也谓之“重阳”。因此古人认为重阳是一个非常特殊的日子,在古代有饮宴祈寿之俗。
《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称:“九月九日,佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿。”相传自此时起,有了重阳求寿之俗。《荆楚岁时记》云:“九月九日,四民并籍野宴”。于是,求长寿及饮宴,构成了重阳节的基本内容。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴求寿等习俗。
重阳节在历史发展演变中杂糅着多种民俗为一体,承载了丰富的文化内涵。在民俗观念中,又因“九”在数字中是最大数,且“九九”与“久久”同音,所以赋予其天长地久、生命长久、健康长寿的寓意,寄托着人们对老人健康长寿的祝福。传承至今,又添加了敬老等内涵,登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大主题。年,农历九月九日被定为“敬老节”,倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。年,重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。
重阳登高畅享清气提起重阳节人们最熟悉的一首古诗恐怕莫过于王维的《九月九日忆山东兄弟》:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”古代民间在重阳节有登高的风俗,故重阳节又称作“登高节”。“登山祈福”的习俗在春秋战国时期已流行。登高的地点没有规定,登高所到之处大抵分为登高山、登高楼、抑或是登高台。重阳登高习俗源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜。
按照天地日月运行规律,农历九月九日重阳这一天是“清气上扬、浊气下沉”的气候,地势越高清气越聚集,于是“重阳登高畅享清气”便成了民间争相趋之的重要民俗事象。
重阳为秋节,节后天气渐凉,草木开始凋零,人们登高“辞青”也是源于大自然中的气候特点,重阳节登山“辞青”与阳春三月春游“踏青”遥相对应。古人常将重阳与上巳(清明节)作为对应的春秋大节。如果说上巳(清明节)是人们度过漫长冬季后出室畅游的节日,那么重阳大约是在秋寒新至、人们即将隐居时的具有仪式意义的秋游,所以民间有清明节“踏青”,重阳节“辞青”的风俗。
金秋九月,天高气爽,这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。每到九九重阳这一日,各地都有组织老年人登山秋游、交流感情、锻炼身体的活动。不少家庭的晚辈也会搀扶年老的长辈到郊外活动。
佩茱萸逐风辟邪茱萸是重阳节特有的辟邪物品,佩茱萸成为重阳风俗的主要标志,因此登高会也称“茱萸会”,重阳节也被称为“茱萸节”。在重阳节这天,人们或佩茱萸囊,或将茱萸插在头上,以驱邪求吉。
茱萸是秋季成熟的椒科植物,果实可以入药,因为出产于吴越地(今江浙一带)的茱萸质量最好,因而又叫吴茱萸。茱萸入药,可制酒养身祛病。茱萸香味浓,具有明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪的作用,并能消积食,治寒热。
在古代人们习惯在重阳这天,“折茱萸房以插头”说是可以辟恶气,抵御初寒。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为*魅恶气,能够驱风逐邪、消积祛寒的茱萸在民间成为驱病疗疾的用品。《杂五行书》说:在屋舍旁种“白杨、茱萸三根,增年益寿,除患害也。”而悬茱萸子于室内,即有“*畏不入”的效果。而在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里,还有插在头上的。重阳时节成熟的茱萸具有如此神奇的驱邪效用,人们自然会对它另眼相看,将茱萸称作“辟邪翁”。
重阳节吃什么?重阳食“三宝”,饮菊花酒、吃花糕、吃羊肉面,是重阳节的三大饮食习俗。
饮菊花酒重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分,晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒,是中国的传统习俗。菊花酒是药酒,味道微微有一点苦,饮后可使人明目醒脑,在古代被看作是重阳必饮,而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。
吃重阳糕据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制作无定法,较为随意。据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕。因为“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都可以称之为重阳糕。
吃重阳糕,要有所顾忌因为重阳节是老年人的节日,孝顺的子女们总会在这一天给老人买上几块重阳糕。不过,由于很多老年人有各种慢性病,吃重阳糕也要有所顾忌。
重阳糕作为一种点心,不宜空腹食用。重阳糕是一类高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物,空腹食用后,会促使胃酸分泌过多,引起泛酸,甚至烧心等情况出现,尤其是胃病患者,更易诱使发病。
在制作重阳糕的过程中,为了使糕香甜可口,通常会放入较多的糖甚至猪油,而常用的材料糯米,又是不易消化的食物,所以很多人就不适合吃重阳糕。
选择适合自己的重阳糕:高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕;胃肠功能不好的人可以自己制作一些经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者可以选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。
民间还使用红枣、茱萸等作为重阳糕的点缀,药食两用的一些中药材也被放入糕中,可以达到食疗的效果。只要掌握好自己的饮食选择,对重阳糕的品种进行“改良”,选择或制作适合自己的品种,同样可以增添过节的气氛。
吃羊肉面“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。在北京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。
登高赏菊,预防悲秋重阳日,历来就有赏菊花的风俗,所以古来又称菊花节,农历九月俗称菊月。从三国魏晋以来,重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成风尚。在中国古俗中,菊花象征长寿。菊花气味清新,多闻菊花之芳香,有醒神的功效。饮用菊花泡的茶水,不仅具有菊花特有的清香,且可以去火、养肝明目。
秋季天高气爽,气候宜人,但日照逐渐减少、气温降低。深秋之时,草叶枯落,花木凋谢,常使一些老年人有凄凉、垂暮之感,导致情绪忧郁、烦躁等。这个时候,老年人如果身体条件允许,去登山远眺,定会心旷神怡,使一切忧郁、伤感之事顿时消散。故有人认为,登山是治疗忧郁症的良方。
重阳节养生要注意:平时要注意保持乐观的情绪,平静地看待季节转化、气候变化,多到室外活动,参加一些有益身心的休闲娱乐活动,多与人交流沟通,参加一些体育锻炼,让心情轻松愉快起来。
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新华社
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