明月几时有，把饼问青天。不知天上宫阙，月饼为何馅儿？
中秋的脚步越来越近了，又到了该吃月饼的季节。
传统节日到了今天，大多数都逃不过被万恶资本主义玷污的命运。现在的中秋节，团聚不团聚什么的已经不是第一要义了，趁机给客户/甲方/金主爸爸送礼才是要紧事。
商务送礼巧思大赛，月饼包装设计大赏...现在的月饼早已经不是什么传统小吃，而是奢侈品、人情货币，好不好吃不重要，重要的是——华不华贵。
月饼这个本身包含了无限美好祝福的传统小吃，近几年是越来越不受人们待见了。大部人对月饼并没有那么高的喜爱度，不过是和特定节日捆绑在一起，所以应景送礼，再应景吃吃。
但文化界的嘴炮该打还打，这也是当代过节的一个保留节目。如同粽子有南北甜咸之争，每年中秋之际，有关月饼的馅料之争就一直没停过，传统豆沙、枣泥和新式流心奶*总不免一阵battle。当然，也有例外——五仁月饼就高坐钓鱼台，看尔争论，反正不论它们battle结果如何，五仁都能常年稳居“被嫌弃榜”第一名，永不退位。
拒绝网络暴力！
发起人——五仁
五仁被嫌弃的主要原因就是“网！络！暴！力”。
五仁月饼，可能是最早被“网暴“的小可怜了（心疼的抱住五仁）。
某年农历八月，原本只是一个平平无奇的中秋节，可一个#五仁月饼滚出月饼界#的话题打破了沉寂。
从此，五仁开始走上了被嫌弃的不归路，很多嫌弃它的人甚至不知道为啥嫌弃，真·饼倒众人推。
敢问！你有？好好？品尝过？或者了解过？一枚五仁吗？
五仁月饼一直都是最经典的月饼之一。五仁无论是出道背景还是作为中秋伴侣的文化价值，在众月饼中都是最深厚的。
中秋佳节，将各种坚果馅料包入其中制成五仁月饼，既象征着秋季收获美好，又代表着阖家团圆。
国标对五仁馅料有明确规定：馅料中必须包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这五种指定仁，你才能叫做五仁月饼。
这五仁仅仅是为了凑在一起好吃吗？NONONO，它们其实还分别代表着“仁、义、礼、智、信”五种中华传统道德，为月饼赋予了深厚的文化底蕴。
而事实上，我们过去吃到的难吃的五仁，极有可能是因为，它压根就不是正宗五仁，顶多算某种杂果月饼。
由于橄榄仁相当贵，绝大多数奸商是舍不得用的。为了混淆视听，一个五仁月饼里除了少量的瓜子等廉价果仁，剩下的就拿糖冬瓜填充了，或者还会用到一种叫做“青红丝”的东西，这个东西就是糖渍再染色的萝卜皮。
▲就是这货，超级难吃
这东西它能不难吃么！
所以，请让假五仁滚出月饼节，请呵护我传统瑰宝真五仁。
我本贵族
皇家出道，御赐“五仁”
最初的五仁还只有两仁，分别是核桃仁和芝麻仁。汉代张骞出使西域，将这两仁带回中原，被作为馅料制成月饼，呈送御上，这算是“五仁月饼”的先祖了。
不过这时月饼还不叫月饼，因为是从西域传来的，所以起名胡饼。
据不知道是谁传的闻，五仁月饼正式出道要归功于一个人——唐玄宗。
某个中秋节，时称胡饼的月饼被送到了唐玄宗李隆基的御用餐盘之上，对胡人文化格外感兴趣的玄宗，自然是对这个小圆饼格外青睐，恰逢当时皓月当空花好月圆，遂赐名——月饼。
与此同时，为了让月饼的口感更丰富，同时也为了对应“仁义礼智信”五常，玄宗还在核桃仁和芝麻仁之上增加了杏仁、橄榄仁、瓜子仁，至此，五仁月饼正式通过皇家，C位出道。
再往近了说说，在清代时，五仁月饼都还是属于宫廷御用的高级食品。《红楼梦》第七十六回里，贾母在大观园赏月听笛，将自己吃的“内造瓜仁油松瓤月饼”赏给谱笛之人。“内造”是指宫内制造，在贾府也只有老祖宗贾母才吃得，可见如今被大家爱答不理的五仁月饼，当年也是让人高攀不起的存在。
五仁月饼本为贵族，更是皇家御赐出道。一千多年来，五仁月饼都是中秋团圆夜的主角，少了它，中秋似乎都少了点气氛。
保卫五仁
是时候为五仁正名了！
抛开那些起哄的人，大部分讨厌五仁月饼的人，其实吃的都不是真正的五仁月饼，或者没有在五仁最佳的状态时吃掉它。
真正的五仁月饼，是上等的用料加复杂的制作工艺，不会有劣质的油脂味、齁甜的黏腻和乱七八糟的配料，趁新鲜一口咬下去，饼皮香软、馅料松脆、唇齿留香。
搭配半甜或甜型的起泡酒，不仅能增加月饼的甜蜜口感，酒中清爽的酸度更能消除月饼的甜腻感。
凉风习习的秋夜，你与家人朋友团聚一堂。一杯酒，一口饼，一轮月，神仙看了也点赞。
再者说了，作为月饼，五仁难道不是最最健康的一种吗？
去掉外面一层皮单看馅儿，它跟现在被减肥人士大吹捧的谷物能量棒、每日坚果有多大不一样？含大量坚果的五仁，比别饼可健康太多了。
中秋节吃五仁月饼，吃的是硕果累累的丰收，吃的是花好月圆的团聚，也只有五仁月饼才是当之无愧的中秋伴侣，中秋之*吧！
五仁月饼虽然在网络上大遭唾弃，但其实在市场上的处境并没有那么差（到底是经典，地位岂容动摇）。
即使被黑了这么多年，各大厂商仍然孜孜不倦的生产着，显然，五仁月饼并不缺买家。
从数据来看，近几年五仁月饼的销量并不错，甚至可以说是数一数二。
有多少人嫌弃，就有多少人好这一口。
那些在网上对五仁月饼喊打喊杀的人，未必是真嫌弃，纯粹为了跟风玩梗的大有人在。
嘴上说不要，身体却很诚实。
有过辉煌，有过落寞，被质疑、被嫌弃从未辩解。
你买不买，你爱不爱，五仁都在那里，从未改变。
这就是被”嫌弃“的五仁月饼的一生。
#你吃过最奇葩的月饼是什么馅儿的？
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