`?南瓜芝麻汤圆?
食疗分析①健脾胃：铁棍山药的粘性蛋白对肠胃有一定的保护作用，从中医角度来说，它和南瓜都具有健脾胃的作用；②补钙：牛奶和芝麻糊都是高钙食材，补钙效果好；③防便秘：南瓜和芝麻都富含纤维，能预防便秘；烹饪指南参考月龄：24M+；烹饪方式：蒸+煮食用搭配：可以作为点心餐吃~~食材建议：优先无添加的芝麻糊~注意事项：2岁内的宝宝尽量少吃，2岁以上的宝宝适量吃，每次2~3个，也不宜过量；对本文食材过敏者慎食~?食材参考量?食物名称数量南瓜泥g糯米粉+铁棍山药粉40g+10g红枣芝麻糊25g牛奶10ml+ml枸杞适量PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；?制作步骤?－01－将南瓜去皮，洗净切成小片，放入蒸锅，蒸熟~PS：尽量选成熟清甜的南瓜；－02－将蒸熟的南瓜倒入料理机，直接打成细腻的南瓜泥~PS：我用的是耐高温的钢化玻璃杯，能趁热打；如果你们用的塑料杯料理机，建议要晾凉再打；南瓜蒸完会有些汁水可以一起加入搅拌，如果水分少的南瓜，另外再加点奶或水打，以能打细腻为准；－03－取50g南瓜泥，再将糯米粉和铁棍山药粉倒入南瓜泥中，搅拌成棉絮状~PS：为了避免粘性过大和强化营养密度，我加了一点铁棍山药粉，如果你们没有就全部用糯米粉；南瓜泥和粉量差不多；－04－将南瓜和糯米粉一起揉成面团状；－05－取一小块南瓜面团，放在沸水里煮至浮起；PS：煮一小块熟面团混合在一起，汤圆的口感会更软糯；嫌麻烦可省略此步~－06－将煮熟的南瓜面团和生面混合在一起，重新揉成光滑的面团状；－07－将南瓜面团切成6个大小均匀的芥子，再揉成圆团状；－08－取一部分低糖或无糖的红枣芝麻糊，加入少量牛奶，一起揉成光滑的面团状；PS：芝麻糊团不能过硬，要尽量柔软一点，能成形就可以了；如果没有芝麻糊，可用其它食材代替馅料，像芝麻碎，水果泥，自制果酱等作为馅料；－09－将芝麻糊面团切成6小块，再揉成小圆团状；PS：芝麻糊团要比南瓜面团小一半左右会比较好包裹；－10－用南瓜面团将芝麻团包裹起来，揉成汤圆状；－11－依次将所有南瓜芝麻汤圆揉好；－12－烧开水，将南瓜芝麻汤圆放入沸水中煮约7~10分钟，煮至汤圆全部浮起来；PS：煮到全部浮起来说明煮熟了~－13－将煮熟的南瓜芝麻汤圆捞起，装盘待用；－14－将适量的纯牛奶和枸杞加入雪平锅，小火煮至微沸状，即可关火；PS：枸杞记得洗一下~－15－将加热后的枸杞牛奶倒入南瓜芝麻汤圆中；PS：枸杞提前洗一下~－16－高钙高蛋白、营养又美味的南瓜芝麻汤圆出炉了~PS：汤圆虽好吃，但不可贪多，3岁左右的宝宝吃两三个就可以了，3岁内如果咀嚼能力好的宝宝，可吃一两个尝尝鲜，尽量不吃太多软糯粘牙的汤圆，怕不好消化或噎口呛到~〖欢迎转发、评论和点在看〗作者简介：营养师柳衣衣（咨询+06），也是娅宝的妈妈，喜欢研究儿童营养、辅食制作、食品评测和科学育儿。育儿路上，很高兴能陪你们一起分享一起成长！来源