重阳

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TUhjnbcbe - 2021/7/6 3:43:00
重阳

岁岁重阳

今又重阳


  今天是农历九月初九,重阳节。民间素有“重阳须食重阳糕”的说法。这一天,老人们吃上一块重阳糕,既能借糕祈愿“节节高升、百事俱高”,不便登高、佩茱萸的人也能取“糕”字谐音应应景,讨个趋吉避凶的好彩头。


  今天,是老人们的节日,不仅吃上了重阳糕,自己学会了做重阳糕,还把亲手做的重阳糕送给其他老人。


  重阳须食重阳糕,片糕搭额愿儿百事高。节日赋予食物特殊的意义,也让食物承载了人们的美好祝愿。重阳节里,每一块重阳糕代表的都是一份祝福,更是一份没有明言的爱。

重阳糕的简单做法

食材:糯米粉两份,玉米粉一份,红豆克,南瓜克,白糖克,橄榄油少许。

方法:

1.1、把两份糯米粉和一份玉米粉混合,加白糖(以自己的口味适当增减),加少许水,约50毫升,用筷子搅拌均匀。

1.2、用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。

1.3、红豆洗净,加少许水和白糖用高压锅煮熟,再按压成红豆泥备用。

1.4、南瓜洗净后切小块上锅蒸熟,按压成南瓜泥,加白糖和适量的湿粉拌匀备用。

1.5、取一个长方形的器皿,在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部,扣平。上锅蒸五分钟。

1.6、在蒸好的粉上铺上一层红豆泥,再上锅蒸5分钟。

1.7、红豆泥上再铺上一层湿粉,再蒸5分钟。

1.8、在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉,再蒸5分钟。

1.9、取出蒸熟的糕,切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。

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