重阳节起源：
农历九月初九，是我国传统节日重阳节。重阳节，起源于战国时期，原意为一个欢乐的日子。古人将天地万物归为阴阳两类，阴代表黑暗，阳则代表光明、活力。奇数为阳，偶数为阴。九是奇数，因此属阳，九月初九，日月逢九，二阳相重，故称“重阳”。今年的重阳节刚刚好赶上星期六，大家正好可以利用这个周末陪陪家人，与家人一起秋游登高，吃顿团圆饭。正所谓民以食为天，重阳节作为中国传统节日，当然少不了美食。重阳节养生食谱
一、重阳糕
重阳节时吃重阳糕，糕谐音“高”，是生长、步步高的象征，老人相信，吃了重阳糕会更加健康长寿。古时的人们，在九月九日天亮时，家中长辈以蒸制好的松糕搭在儿女们的额头上，口中念念有词，祝愿子女百事顺利。有些讲究的重阳糕要制成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义，这是古人做重阳糕的本意。材料：
糯米粉克，粳米粉50克，红豆沙30克，白糖50克，果脯（或果仁，红枣，茱萸等）10克调料：红糖5克、豆油3克。做法：1、将糯米粉、粳米粉掺和，拌上白糖（份量可以根据自己的需要作调整，也可改用椒盐），加水30克，拌和、拌透成糕粉备用。也可以使用大米粉，拌入干酵母后加温水搅匀、发酵，根据自己的需要更换材料。2、取糕屉（或蒸笼等代替），铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀地撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待蒸汽透出面粉时，把果脯等材料均匀地铺在上面，再继续蒸至糕熟，即可离火。3、将糕取出，稍凉后用刀切成菱形，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。二、核桃枸杞黑米小米粥
重阳节也叫“老人节”，老人健康养生不妨吃碗小米粥。老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”材料：
黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水ML。做法：1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧；烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅。2、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可；关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。三、海带烧排骨
日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排骨”。材料：
排骨克，干海带20根左右，克，盐、酱（）和生姜适量。做法：1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。2、海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。萝卜切成小块。3、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1.5小时。加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。
四、红枣薏仁菊花粥
重阳节前后菊花盛开，这时吃碗菊花粥营养又美味！菊花含挥发油、胆碱、维生素A、维生素B1、氨基酸、菊甙等，能防治动脉硬化、冠心病、高血压等老年病。菊花粥具有“养肝血，悦颜色，清风眩，除热、解渴、明目的功效”。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。材料：
糙米克、薏仁15克、红枣30克、枸杞子少许、白糖40克、菊花适量。做法：1、准备好糙米、薏仁、菊花、红枣、枸杞子。红枣用温水泡发、洗净备用。糙米、薏仁洗净，浸泡20分钟。2、泡好的糙米、薏仁，加入冷水；大火煮开，小火煮20分钟。加入红枣，煮10分钟。倒入菊花、枸杞子，煮2分钟；调入白糖即可盛入碗中温热食用。五、莲藕排骨汤
重阳节前后正是莲藕上市的季节，此时节为了缓解干燥不妨多吃莲藕。莲藕物美价廉，它富含膳食纤维、维生素和矿物质元素，有健脾胃、滋阴补血的食效。莲藕排骨汤，帮你润肤赶走秋燥！材料：
排骨克、薏米30克、莲藕克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、鸡汤、花生油各适量。做法：1、排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；薏米洗净，浸泡30分钟备用。2、莲藕去皮洗净，切段备用；开锅煮开鸡汤，放入薏米煮30分钟，然后加入排骨和莲藕煮熟，调味即成。 六、银耳百合炒虾仁
银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。科学配搭有润燥功效的百合、银耳等食材，是秋季最好的养生菜。材料：
干银耳20克，百合干20克，虾仁60克，盐3克，白糖8g，白醋3克，鸡精4克，料酒2ml，胡椒粉2ml，淀粉5ml，葱花适量。做法：1、准备好食材。银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。银耳用剪子或者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。2、银耳和百合焯熟，捞出控水备用。虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均匀腌制10分钟。锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖，盐，醋，鸡精调味。倒入虾仁翻炒均匀。3、剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得浓稠即可。
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