今日白露。
《月令七十二候集解》说：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”随着天气转凉，清晨的地面和叶子上会出现许多露珠，这是夜晚水汽凝结所致，故名白露。
白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，也是昼夜温差最大的节气。注意不要贪凉噢~
诗经·秦风·蒹葭
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未曦。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。
古诗十九首（之七）明月皎夜光，促织鸣东壁。玉衡指孟冬，众星何历历！白露沾野草，时节忽复易。秋蝉鸣树间，玄鸟逝安适？昔我同门友，高举振六翮。不念携手好，弃我如遗迹。南箕北有斗，牵牛不负轭。良无盘石固，虚名复何益！
七哀诗[东汉]王粲
荆蛮非我乡，何为久滞淫。方舟溯大江，日暮愁我心。山冈有余映，岩阿增重阴。狐狸驰赴穴，飞鸟翔故林。流波激清响，猴猿临岸吟。迅风拂裳袂，白露沾衣襟。独夜不能寐，摄衣起抚琴。丝桐感人情，为我发悲音。羁旅无终极，忧思壮难任。
情诗
［三国］曹植
微阴翳阳景，清风飘我衣。
游鱼潜渌水，翔鸟薄天飞。
眇眇客行士，徭役不得归。
始出严霜结，今来白露曦。
游者叹黍离，处者歌式微。
慷慨对嘉宾，凄怆内伤悲。
杂诗
［西晋］左思
秋风何冽冽，白露为朝霜。
柔条旦夕劲，绿叶日夜*。
明月出云崖，皦皦流素光。
披轩临前庭，嗷嗷晨雁翔。
高志局四海，块然守空堂。
壮齿不恒居，岁暮常慨慷。
秋思[唐]李白
春阳如昨日，碧树鸣*鹂。
芜然蕙草暮，飒尔凉风吹。天秋木叶下，月冷莎鸡悲。
坐愁群芳歇，白露凋华滋。
南湖晚秋
[唐]白居易
八月白露降，湖中水方老。
旦夕秋风多，衰荷半倾倒。
手攀青枫树，足蹋*芦草。
惨澹老容颜，冷落秋怀抱。
有兄在淮楚，有弟在蜀道。
万里何时来，烟波白浩浩。
白露为霜
[唐]徐敞
早寒青女至，零露结为霜。
入夜飞清景，凌晨积素光。
驷星初晰晰，葭菼复苍苍。
色冒沙滩白，威加木叶*。
鲜辉袭纨扇，杀气掩干将。
葛屦那堪履，徒令君子伤。
白露
[唐]杜甫
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
长信秋词五首（其五）
［唐］王昌龄
长信宫中秋月明，昭阳殿下捣衣声。白露堂中细草迹，红罗帐里不胜情。
行香子·白露园蔬[宋]辛弃疾
白露园蔬。碧水溪鱼。笑先生、网钓还锄。小窗高卧，风展残书。看北移山，盘谷序，辋川图。
白饭青刍。赤脚长须。客来时、酒尽重沽。听风听雨，吾爱吾庐。笑本无心，刚自瘦，此君疏。
满庭芳·碧水惊秋
[宋]秦观
碧水惊秋，*云凝暮，败叶零乱空阶。洞房人静，斜月照徘徊。又是重阳近也，几处处，砧杵声催。西窗下，风摇翠竹，疑是故人来。
伤怀。增怅望，新欢易失，往事难猜。问篱边*菊，知为谁开。谩道愁须殢酒，酒未醒、愁已先回。凭阑久，金波渐转，白露点苍苔。
秋莲[元]刘因
瘦影亭亭不自容，淡香杳杳欲谁通？不堪翠减红销际，更在江清月冷中。拟欲青房全晚节，岂知白露已秋风。盛衰老眼依然在，莫放扁舟酒易空。
*冈西望寄王子声[明]汤显祖
白露滴江城，江声绕秋至。心赏不在兹，幽芳渺难寄。木叶号蝉悲，水荇潜鳞戏。日气淡芙蓉，云阴生薜荔。栖栖王子情，默默楚人思。未及湘累醒，且共蓬池醉。遥松起暝色，虚竹惊寒吹。物往年序迁，情存风景异。樵歌归影迟，新月忽在地。
插图?东山魁夷
版权归原作者所有
节气风物
四色萩饼
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材料（16个份）:
米..........两碗（ml）黑米..........不到两小勺A项：*豆粉..........3~4大勺糖..........15g盐..........少许B项：青紫菜..........适量盐..........少许红豆沙（参照下方）..........g盐..........1/3小勺
红豆沙材料（相对适量）：
红豆..........g糖..........g盐..........少许
做法：
１.红豆淘好后放入锅中，加满水，中火烧至沸腾，把锅中水倒掉，清水冲洗。水沥干后，红豆倒回锅中，加满水，中火烧至沸腾，转小火烧1~2小时。注意撇沫。红豆需经常加水。
２.用手捏一下豆，觉得豆子已软，把豆和汤分开。取出1/3的豆放入器皿中，加入少许豆汤搅拌（如难于搅动，再加少许汤）。其余同样处理。３.把2项放入锅中，加入砂糖、盐，中火捻小，饭板边搅边煮。待有光泽后即可出锅。
4.米淘好后晾于筛子上，放置30~60分钟。放入电饭锅内，加黑米两碗，米一大勺，水尽量多一些。加盐，搅拌，按正常程序煮饭。２.饭烧好后，彻底松一下，用饭板把米粒分开。松好的米饭，分成16份，做成草袋形晾凉。把A项和B项分别混合。
３.把16个饭团按每4个一组分别做好。4个饭团沾上A项，另4个饭团沾上B项。豆沙分成每份40g的4份，和每份20g的4份，分别团好。40g的豆沙放于手上摊开，把米饭置于其上，卷起，包好。剩下的饭团放于手上展开，把20g的豆沙放于中间卷起，包好四个。
1个份：
?黑米：kcal，盐分0.1g
?*豆粉：99kcal，盐分0.2g
?青紫菜：69kcal，盐分0.2g
?红豆沙：kcal，盐分0.1g
Mmo：放入食品保鲜袋中，可冷冻保存1个月。
选自《美味岁时记》，楚尘文化出品
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武佳桢
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